生日蛋糕动物怎么做？
用慕斯圈做小动物造型，其实非常简单。 首先我们准备制作小动物所需的食材：巧克力酱、棉花糖粉、可可粉、酸奶（牛奶）、吉利丁粉、白砂糖。 小动物的造型可大可小，我这里用的是慕斯圈做成圆形作为基础造型。 先做一个圆形的底座模具，把准备好的慕斯圈放入底座的中间。 在慕斯圈里填上做好的巧克力海绵蛋糕。 准备好制作巧克力的所有食材。先把20g白糖加入15ml热水中搅拌至融化，再把融化的白糖液倒入25g吉利丁粉中搅拌均匀。接着在平底锅中加入80g牛奶和30g白砂糖，小火煮至沸腾前加入到之前搅拌好的吉利丁粉糊中，边加热边搅拌，直到完全混合均匀。最后把调好的巧克力酱淋到蛋糕上，用刮刀抹平表面，放进冰箱冷冻3小时定型。
把两个大小一样的慕斯圈一起放在冰箱里冷藏备用。 现在来制作巧克力的身体：把60g棉花糖粉和60g可可粉混合均匀后，再慢慢的加入75ml热水，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉捏成团，盖上保鲜膜放到一旁备用。 (PS：因为棉花糖本身就带有甜味，所以不需要另外加糖了。)
时间到！取出冻好的巧克力蛋糕，小心地取下面具，用刀切成两半。 拿一片蛋糕，轻轻压平，再用擀面杖擀去多余的边角料，这样处理出来的蛋糕比较平滑。 再取一片蛋糕覆盖在上面，用刀沿边缘切开，做成一个容器状。
接下来我们就可以填充里面的内容了～把之前做好的巧克力团塞进容器里，稍微用力按压一下，让巧克力团和底部更加贴合。 最后一步！贴上耳朵、眼睛和嘴巴就完成啦！ 我用的是巧克力海绵蛋糕，所以做的蛋糕颜色较深。如果使用的蛋糕卷，那做出来的就会是浅咖啡色。