哪些动物吃洋葱会中毒？
据研究表明，目前全球有400多万种动物，但其中只有不到30种会对洋葱和蒜类等葱属植物产生不良反应。 这些对洋葱等有不良反应的物种主要是寄生虫、蝇蛆以及昆虫，比如菜粉蝶幼虫、家蝇幼虫等。由于这些生物主要是在消化道中吸取营养物质，因此如果食物中的营养成分缺乏，它们就容易“闹饥荒”；而洋葱和大蒜中含有硫化合物、氨基酸等营养成分，恰好可以填补这一空缺，从而被这些寄生虫、蝇蛆及昆虫误认为理想的食物源，进而发生恶心、呕吐、腹泻等一系列食物中毒的症状。不过，这些有害物质在高温环境下并不活跃，所以充分加热后毒性可大大降低。 但需要注意的是，对于人类来说，大蒜、葱等食材经过适量食用是无害的，并且具有很高的营养价值；但是对于以上提到的那些对洋葱等有毒的植物性食物来源有过敏症状的人群而言，食用此类食物就可能造成中毒现象了。