狗粮色素是什么?
狗粮色素一般指食用色素,是色素的一种,主要用于食品的着色。天然类色素有醋酸类色素、花青素类色素、胡萝卜素类色素、叶绿素类色素、酸类色素等;合成类色素有合成类胭脂红、合成焦糖色、合成苋菜红、合成柠檬黄等。
人工合成色素合成色素和天然色素在理化性质和感官性质上都可以达到以假乱真的程度,所以很容易造成在食品制造中被滥用。一些国家曾报道在巧克力中使用的色素为人工合成色素,但在很多国家并不允许使用天然色素作为巧克力着色剂,这样就容易造成消费者的误解;甚至还有一些国家要求人工合成色素进行标签标识,使消费者误以为使用天然色素来代替人工合成色素。
根据食品添加剂使用规定:允许使用合成色素的食物包括果汁饮料、炭酸类饮料、冷饮、糖果、调配 酒、月饼、糕点上彩装、酱肉类和鱼糜制品。并明确规定禁止使用合成色素的食物包括油炸方便面、午餐肉、火腿等食物,其实这也是从健康的角度来考虑的。尽管规定允许使用合成色素,但仍需合理,要少用,不能为了着色美观而使用合成色素超标。虽然合成色素对成年人影响不大,但儿童不同,因为他们的年龄特殊,身体正在发育之中,而成人的用量对儿童来说就过高了。