金毛鸡骨头怎么办？
做法一：鸡骨架放入锅中，加入适量冷水，放入姜片，葱段大火烧开，撇去浮沫，将沸腾的汤继续煮十分钟，将汤水里面的杂质充分煮出来。
煮好后把汤水倒入大碗中，再撇去汤上面的浮油，将去油后的鸡汤重新放入炖锅，根据自己的饮食爱好可以加入一些玉米，放入一小块熏肥肠，继续用大火烧开，转为小火炖四十分钟，加食盐调味，再焖十五分钟就可以出锅了。
做法二：用料：鸡架、花椒、大料、葱、姜、料酒、盐、生抽。
鸡架清理干净，锅里放入凉水，加入鸡架，花椒和大料，葱和姜，加入料酒，开锅后撇沫，继续炖煮，炖一小时加入盐和生抽即可。