斗犬为什么不用藏獒？
个人觉得主要是出于对动物的尊重，和所谓“科学”、“理性”的迷信，而不是真的认为纯种优良狗就一定打不过混种杂牌军。 其实关于这条答案可以写的很长……我就大概谈一下我对于相关问题的看法吧。 “纯种狗”、“杂交狗”的概念其实是很模糊的。 首先，自然界并没有所谓的纯种动物——所谓纯种只不过是一大堆基因型相同个体的集合；自然选择不会选择在某个物种内只选择一个基因型。例如人类，虽然表面上看是“纯种”动物，但实际上每个人的基因组里都有上百万个序列突变（每个基因突变的数目可能达到上百），这些突变决定了一个人的各种表型，包括相貌、体型、发色等等，而这些只是影响表型的基因突变中的一部分，更不用说影响生理功能的基因了。而不同地区的人类群体间在数百万年的进化过程中，因为迁徙、隔离等因素，的确形成了某些遗传结构上的差异(genetic structure)，从而拥有了稍微不同的外貌特征（比如欧洲人和非洲人相比一般更为金发碧眼）。但这些遗传结构上的差异并不是导致斗犬中胜负的因素。
其次，现在的宠物犬大多属于近亲繁殖，遗传病风险提高的同时，生育能力也会降低，这意味着为了得到一只小狗，需要多养几只母犬，或者让公犬反复配种。而在选育的过程中，人们往往会注意选取那些外表更加接近理想形态的狗，从而使得“纯种”的概念逐渐模糊。最后得到的狗可能外表看似差别不大，但其实已经千差百异。就像人类的近亲繁育一样，表面上看上去几乎一模一样的人，实际上每一个都是单独的基因型。 因此用“纯种”、“杂交”来分笼动物真的是很武断的行为。
关于斗犬，我个人觉得最主要的原因还是在于人类的选择。人类选择了一些狗作为自己的宠物，但是人类本身是有领地意识的动物，这种领地意识也会表现在对宠物的选择上。例如中国人会倾向于饲养松狮，而外国则会偏好拉布拉多。尽管这两种狗没有什么高下之分，但人们总会对自己选择的狗更有偏爱。而对于其他没有成为自己宠物的狗，则可能会存在歧视。这种选择性的繁殖最终会导致“差之毫厘，谬之千里”的结果。
以上都是我瞎猜的……因为我从来没有接触过这方面的研究。这些只是我基于自己对生物学的一些理解和问题本身的推测。如果有了确切的研究结果请不吝指出。谢谢！