四个月的土鸡可以吃了吗?
四个月大的土鸡,正常体重应该是1.5公斤左右,如果超过2公斤,那就是喂得比较胖了,这种鸡炖汤喝很香,但是不太适合油炸和爆炒,皮太厚而且油腻;如果低于1.5公斤的话,那就是瘦弱了点,不过不影响肉质,只要多喂些营养丰富的食材就可以快速长胖起来的。 现在可以杀了吃,味道也是非常不错的。不过最好还是等到老母鸡以后杀,那时候的鸡肉更加劲道好吃有嚼劲。
现在杀鸡吃肉,最好的方式是清炖,放葱姜等调料,这样的肉最原汁原味而且特别香。如果喜欢重口味的,可以在炖的过程中放点辣椒、花椒或者八角之类的香料。 炸炒烹炸的做法也可以,只是要注意火候和时间,不要太久,免得口感不好。